ISO发布有关婴幼儿配方奶粉营养成分测试新标准

婴幼儿配方奶粉的营养标签是一个受到严格监管的领域，这意味着对其所含营养成分有严格的规定。ISO有一套行业认可的用来测定这些营养素的系列国际标准，最新的一项相关标准刚刚发布。

婴幼儿配方食品的目标是优化婴儿的健康成长，许多国家都对其所含成分和所需的营养质量水平作出了规定。食品法典委员会(Codex) [1]制定的国际标准（也称为“食品法典”）为这些标准的制定奠定了基础。

测定这些产品中特定营养素水平的方法很多，但许多方法已经过时，或者没有对目前市场上所有类型的婴幼儿配方奶粉进行验证。此外，有多种方法会使得真正的标签难以监控。

为了验证标签的合规性，AOAC INTERNATIONAL [2] 与ISO和国际乳制品联合会（IDF）合作制定了一些ISO国际标准，作为SPIFAN 项目（婴幼儿配方奶粉和成人营养品利益相关者小组）的一部分。该项目带动了婴幼儿配方食品和成人营养品中20种或更多优先营养素的标准方法性能要求和分析方法的开发。

该系列的最新版本是ISO 23443 《婴幼儿配方食品和成人营养品——通过反相超高效液相色谱法（RP-UHPLC）测定β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素》。叶黄素、β-胡萝卜素和番茄红素是母乳中的类胡萝卜素，这些成分通常被添加到婴幼儿配方食品和成人营养品中，叶黄素对视力和认知功能非常重要，β-胡萝卜素可提供维生素A活性。

制定该标准的工作组召集人埃里克•科宁斯（Erik Konings）说，这些标准对婴幼儿配方食品行业和消费者来说都是一次巨大的胜利，因为它们是真正的国际合作结果，以保护消费者的健康和促进贸易。

他说：“这些标准提供了一种有效的方式来证明其符合国家和国际法规，因为它们代表了一种全球统一的测试方法，与该行业的其他标准制定组织，如AOAC国际和IDF保持一致。”

“更为重要的是，此合作得到了ISO重要合作伙伴Codex的高度赞赏，这对全球一致性和整体质量的提高至关重要。”

ISO 23443和该系列中的其他标准是由 ISO/TC 34食品技术委员的第14工作组（WG 14）“维生素、类胡萝卜素和其他营养素”制定，该工作组的秘书处由法国和巴西的ISO成员AFNOR 和ABNT联合承担。系列标准可以从您所在国家的ISO成员处获得或通过ISO商店购买。想获悉更多的国内外标准信息，请访问中国标准信息服务网（<https://www.sacinfo.cn>）。