ISO刚刚发布证实产品感官要求的国际标准

如今，许多消费品似乎预示着会带来各种神奇的感官体验，给人们的印象是：它们的味道、触感和气味好得超出想象。但是，随着这类产品的数量不断增加，越来越多奇思妙想的创新主张让人不禁质疑其背后的科学依据。这就是为什么ISO发布一项全新的感官分析标准。

ISO 20784《感官分析–感官和消费品宣传实证指南》旨在指导研究人员和感官科学专业人员证实制造商用来区分其产品与其它产品的宣传信息。该标准将帮助科学家设计相关测试，以充分证实关于产品属性或性能的主张。

制定该项标准的委员会项目负责人克里斯蒂娜·范·东恩（Christine Van Dongen）表示，ISO20784的制定是从消费者角度出发制定的。

她表示：“使用该标准可确保产品信息得到有效证实，也可证明各项测试，数据收集和分析等环节均是基于可靠的科学原理完成的。”

她说：“它的最终目标是保护消费者，使其免受一些无科学依据的潜在误导性消息的影响。”

ISO 20784提供了分类和案例，强调了与测试相关的各类问题，并提供了案例研究和参考。该项标准是由ISO / TC 34“食品”技术委员会的SC 12“感官分析”分技术委员会制定的。ISO / TC 34 / SC 12的秘书处是由ISO阿根廷成员IRAM承担。