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ISO标准帮你在旅游地吃到地道的美食

发布时间: 2022-01-19 11:43:37   作者:ByClare Naden   审校:元宇宙   浏览次数:
来源:https://www.iso.org/news/ref2766.html  

旅行的一大亮点是品尝当地美食,但在某些地区,从旅游陷阱中挑出正宗的传统餐馆就餐并非易事。为此,ISO刚刚发布一项新标准,有助于游客吃到地道的当地美食。

ISO 21621《旅游和相关服务 传统餐厅的视觉、装饰和服务》概述了提供可靠烹饪体验的要求和建议。该标准涵盖了从餐厅外观、餐桌设置、员工、菜单要求等各个方面,以保证餐厅真正符合其宣称的地区和文化。

制定该标准的专家组项目负责人亨萨·加德里(Hensa Ghaderi)表示,重要的是让游客能够区分什么是真正的传统餐厅和那些自称是传统的餐厅。到目前为止,对于什么是“传统”,缺乏国际认可的标准,这可能会导致顾客不满意。“这项新标准的发布不仅会帮助游客做出更明智的选择,还将激励行业改善其服务。”


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